세겹살

돼지의 갈비에 붙어 있는 살. 비계와 살이 세 겹으로 되어 있는 것처럼 보이는 고기이다.

단어표제어: 세겹-살용례 6개

영상으로 보는 세겹살의 역사 문헌에 나타난 세겹살의 쓰임

우리가 알고있는 '세겹살'의 뜻

국어사전 뜻풀이

사전에 수록된 오늘날의 뜻입니다.

돼지의 갈비에 붙어 있는 살. 비계와 살이 세 겹으로 되어 있는 것처럼 보이는 고기이다.

영상으로 보는 세겹살의 역사

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20세기세겹살이 장면의 문헌 용례

세겹살의 표기 연대표

문헌에 나타난 세겹살의 쓰임

옛 표기와 문헌을 함께

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세겹살 · 20세기 · 수록 용례 6개

20세기에 기록된 세겹살의 표기

세겹살

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실제 문장에서는 조사·어미가 붙어 모양이 달라질 수 있습니다.

20세기 문헌 읽기 세겹살의 어원과 변화

문헌 속의 세겹살

전체 용례 6개

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20세기세겹살용례 6개

이 문헌 묶음의 표기 전체 보기

세겹살

출처1931 조선요리제법(증보) 4면

용례 01

문헌 용례

세겹살(뱃바지) 배에 잇는 고기(돈육 중에 제일 맛잇는 고기).

이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.

20세기 표기·해설로 고유 주소

출처1934 동아일보 11월 3일 4면

용례 02

문헌 용례

뒤 넓적다리와 배 사이에 잇는 세겹살(三枚라 하는)이 제一 맛이 잇다 하고.

이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.

20세기 표기·해설로 고유 주소

출처1957 이조궁정요리통고, 57면

용례 03

문헌 용례

제육편육은 돼지고기 세겹살 부분을 삶아서 엷게 저민 것인데.

이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.

20세기 표기·해설로 고유 주소

출처1959 조선일보 2월 6일 2면

용례 04

문헌 용례

돼지고기 세겹살을 생 한 쪽과 파 한 뿌리를 넣고 삶아서.

이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.

20세기 표기·해설로 고유 주소

출처1971 조선일보 1월 1일15면

용례 05

문헌 용례

猪肉의 上品은 세겹살이라 하는데 開城에 가야 얻어먹는다 했다.

현대어 풀이

제육의 상품은 세겹살이라 하는데 개성에 가야 얻어먹는다 했다.

20세기 표기·해설로 고유 주소

출처1976 조선일보 3월 4일 5면

용례 06

문헌 용례

제육 400g(세겹살) 기름 2T.

이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.

20세기 표기·해설로 고유 주소

세기 분류·표기·문헌명·현대어 풀이는 사전 자료 그대로 수록했습니다.
문헌의 연대와 세기 분류가 다른 경우에도 사전에 수록된 구분을 따릅니다.
용례 수는 이 사전에 수록된 예문의 수입니다. 당시의 실제 사용 빈도와 구분해 읽어 주세요.

세겹살의 표기 연대표

표기의 변화와 공존

세겹살의 표기를 세기별로 모았습니다. 같은 세기에 여러 표기가 함께 쓰이기도 했습니다. 연대표는 모든 문헌 뜻의 기록을 모으며, 연결된 용례는 문헌 영역에 표시된 뜻을 기준으로 읽습니다.

점: 기록 있음 대시: 이 자료에 표시 없음

점을 누르면 해당 세기의 문헌 용례로 이동합니다. 여러 뜻이 수록된 낱말은 문헌 영역에 표시된 뜻을 기준으로 읽습니다.

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낱말 전체의 표기별 수록 시기. 각 행은 하나의 표기이며, 15세기부터 20세기까지의 기록을 보여 줍니다.
표기 · 근거	15세기	16세기	17세기	18세기	19세기	20세기
세겹살20세기사전 표기 요약	15세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	16세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	17세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	18세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	19세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음

세기별 색은 모든 낱말과 영상에서 같습니다. 테두리와 점 안의 흰 표시는 선택한 세기를 나타냅니다.

연대표의 근거와 읽는 법

사전 표기 요약: 사전의 표기 변화 요약입니다.
문헌 수록 표기: 세기별 문헌에 함께 실린 표기를 더한 것입니다.
점이 없는 시기에도 이 말이 쓰였을 수 있습니다. 표시된 세기는 자료에 기록이 남은 시기로, 낱말이 생기거나 사라진 때와는 구분됩니다.
점은 문헌 영역에 표시된 뜻의 해당 세기 용례로 연결됩니다.

시대별 주요 표기 모아보기 1종

사전의 표기 요약과 문헌 수록 표기를 모았습니다. ‘현재’는 오늘의 표제어이며 역사 세기와 구분합니다.

세겹살
20세기현재

원자료의 전체 표기 목록 1종

세겹살

세겹살의 어원과 변화

이 말은 어떻게 달라졌을까

사전의 어원·변화 설명소제목은 읽기를 위한 편집 안내

말의 구성과 어원

‘세겹살’은 20세기부터 나타나 현재까지 이어진다. ‘세겹살’은 셋을 뜻하는 관형사 ‘세’와 거듭됨을 뜻하는 명사 ‘겹’이 결합한 ‘세겹’에 ‘살’이 결합한 것이다.

세겹살의 보충 설명

‘세겹살’은 1930년대 문헌에서 용례가 확인된다. 그렇지만 돼지고기는 옛날부터 먹었고 1930년대(1931 조선요리제법(증보) 4면)에 이미 세겹살을 돼지고기 부위 중에서 제일 맛있는 부위라고 한 것을 보면, ‘세겹살’은 1930년대 전부터 쓰였던 말로 보인다. 조선 시대 궁중 요리(1957 이조궁정요리통고, 57면)에 세겹살을 이용한 제육 편육이 포함되어 있기도 하다. 또한 세겹살은 개성에 가야 얻어먹는다고 했다는 기사도 있는 것으로 보아 개성 지역에서 즐겨 먹었던 듯하다. ##간혹 기사에서 보이던 ‘세겹살’이라는 말은 1970년대까지만 보인다. 즉 ‘세겹살’은 ‘삼겹살’에 밀려 쓰임이 줄어든 것이다. 지금은 삼겹살을 구워 먹는 경우가 많은데 ‘세겹살’로 부르던 때는 구워 먹지는 않았던 것으로 보인다. ‘세겹살’은 1980년대에야 비로소 국어사전에 표제어로 등재되었는데 그때 이미 ‘삼겹살’에 밀려 비표준어로 취급되기도 하였다.