감자탕

돼지 뼈에 감자, 들깨, 파, 마늘 따위의 양념을 넣어 끓인 찌개.

단어표제어: 감자-탕용례 3개
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우리가 알고있는 '감자탕'의 뜻

국어사전 뜻풀이

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돼지 뼈에 감자, 들깨, 파, 마늘 따위의 양념을 넣어 끓인 찌개.

영상으로 보는 감자탕의 역사

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  1. 20세기감자탕이 장면의 문헌 용례

감자탕의 표기 연대표

문헌에 나타난 감자탕의 쓰임

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감자탕 · 20세기 · 수록 용례 3개

20세기에 기록된 감자탕의 표기

감자탕

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문헌 속의 감자탕

전체 용례 3개

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전체 용례 3개

20세기감자탕용례 3개
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감자탕

출처1972 동아일보 7월 5일 6면
용례 01
문헌 용례
술안주로 나온 감자탕 속에서 분명히 남이 먹다 버린 뼈다귀를 발견했다고 알려 왔다.

이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.

출처1972 경향신문 11월 3일 8면
용례 02
문헌 용례
감자탕도 술안주뿐 아니라 밥반찬으로 특별한 맛이 있다.

이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.

출처1986 동아일보 1월 29일 10면
용례 03
문헌 용례
감자탕과 소주를 시켜 놓고 그들은 다시 마주 앉은 것이다.

이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.

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감자탕의 표기 연대표

표기의 변화와 공존

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표기 · 근거15세기16세기17세기18세기19세기20세기
감자탕20세기사전 표기 요약15세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음16세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음17세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음18세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음19세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음

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연대표의 근거와 읽는 법
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시대별 주요 표기 모아보기 1종

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  • 감자탕
    20세기현재
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감자탕

감자탕의 어원과 변화

이 말은 어떻게 달라졌을까

사전의 어원·변화 설명소제목은 읽기를 위한 편집 안내

말의 구성과 어원

‘감자탕’은 20세기부터 나타나 현재까지 이어진다. ‘감자탕’은 음식 재료로 보이는 ‘감자’와 한자어 ‘湯(탕)’을 한글로 표기한 ‘탕’이 결합한 것이다.

감자탕에 관한 주석

많은 음식이 그렇듯이 ‘감자탕’의 유래에 대해서도 여러 설이 있지만 분명하지는 않다. 널리 알려진 것으로는 ‘감자’가 돼지 등뼈에 있는 살코기라는 뜻이어서 ‘감자탕’이라고 한다는 것이다. 그렇지만 그런 뜻을 가진 ‘감자’라는 말이 ‘감자탕’이라는 말이 등장하기 전에 확인되지 않기 때문에 이 설을 부정하는 견해가 더 많다.##다른 설에서는 원래는 ‘뼈다귀탕’이었는데 고향을 떠나 서울로 온 사람들이 향수를 불러 일으키는 말인 ‘감자탕’이라고 바꾸어 불렀다고 보고 있다.##이와 달리 원래는 ‘감자국’이었는데 뼈를 진하게 우려내는 의미로는 ‘감자탕’이 어울려 사람들이 바꿔 부르기 시작했다는 보는 설도 있다.##인천에서 먼저 생긴 음식이라고 보는 설도 있다. 감자가 많이 나는 강원도에서 유래한 음식이라고도 하지만 돼지가 드문 강원도에서 나온 음식이라고 하기는 어렵다.

감자탕의 보충 설명

‘감자탕’은 1970년대야 신문 기사에 등장하기 시작한다. 그렇지만 통금이 없어진 1980년대부터 널리 퍼지기 시작했다는 설명도 있다. 어쨌든 알려진 지 오래되지 않은 음식이다. 국어사전에도 ≪고려대 한국어대사전≫(2009)에 비로소 실렸다.

감자탕 관련 읽을거리

낱말과 한자 사전

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함께 읽을 한자1개 · 사전 훈음

뜻풀이: 국립국어원 한국어기초사전 · 한자 정보: 워드로 한자 학습 사전
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감자탕의 참고문헌

사전 편찬 참고자료
  • 김찬별 2008 《한국 음식, 그 맛있는 탄생》 로크미디어
  • 황교익·정은숙 2013 《서울을 먹다-음식으로 풀어낸 서울의 삶과 기억》 따비
  • 박찬일 2016 박찬일 셰프의 맛있는 미학, 감잣국의 전설 경향신문, 입력 2016년 5월 12일

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자료 정보와 읽는 방법

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항목 식별자
17234
동형어 번호
1
전체 항목 수
15039
원자료 제목
사전 내용
원자료 설명
사전 내용 검색 결과
생성 표기
20260918 02:29:20
원자료에 기록된 시스템 주소
http://localhost:8193/history

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