단어의 역사우리말 어휘의 시간을 읽다
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사전에 수록된 오늘날의 뜻입니다.
쇠고기, 표고버섯 등의 건더기에 된장을 많이 넣고 육수를 자작하게 부어 되직하게 끓인 것.
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강된장의 세기를 고르면 당시의 표기와 문헌 용례를 함께 볼 수 있습니다. ‘용례’는 문헌에 실제로 쓰인 예문입니다.
강된장 · 20세기 · 수록 용례 7개
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깡된장, 강된장
고치장이 업스면 어떠케 하느냐고요? 깡된장을 고치장처럼 너흘 것 너코 끄려서 싸 먹어도 무방합니다.
이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.
뚝배기를 집어 새웅 옆에다 놓고, 새웅 뚜꺼ㅇ을 열며 권하는데, 밥은 강보리밥이요, 찬은 강된장 찐 것 한 가지다.
이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.
호박잎쌈,나물 등 시골풍의 소박한 음식과 풋고추 표고버섯을 넣고 뚝배기에 끓인 강된장 찌개, 깻잎 등은 여름에 들뜬 입맛을 한결 갈아앉혀 준다.
이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.
호박잎쌈을 먹을 땐 된장에 풋고추 파 마늘을 넣고 되직하게 끊인 강된장이 그만이다.
이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.
된장 찌개보다 더 바특하게 뚝배기에 졸여 내는 깡된장은 보리밥, 현미밥에는 그만이다.
이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.
된장에 풋고추를 잔뜩 썰어 넣고 끓인 강된장이나 생선 조림,황석어젓을 고춧가루와 풋고추로 칼칼하게 무친 것을 곁들이면.
이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.
자칫 입맛을 잃기 쉬운 계절에도 군침이 저절로 돌게 하는 계절의 별미 깡된장의 호박잎쌈을.
이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.
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깡된장, 강된장
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‘강된장’은 20세기부터 나타나 현재까지 이어진다.
‘강된장’은 접두사 ‘강-’과 ‘된장’이 결합한 것이다.
‘강소주’를 ‘깡소주’라고 발음하는 것처럼 ‘강된장’도 ‘깡된장’이라고 발음한 것으로 보이는 ‘깡된장’ 표기도 나타난다.
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뜻풀이: 국립국어원 한국어기초사전 · 한자 정보: 워드로 한자 학습 사전
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