장유

음식의 간을 맞추는 데 쓰는 짠맛이 나는 흑갈색 액체. 메주를 소금물에 30~40일 정도 담가 우려낸 뒤 그 국물을 떠내어 솥에 붓고 달여서 만든다.

단어표제어: 장유용례 5개

영상으로 보는 장유의 역사 문헌에 나타난 장유의 쓰임

우리가 알고있는 '장유'의 뜻

국어사전 뜻풀이

사전에 수록된 오늘날의 뜻입니다.

음식의 간을 맞추는 데 쓰는 짠맛이 나는 흑갈색 액체. 메주를 소금물에 30~40일 정도 담가 우려낸 뒤 그 국물을 떠내어 솥에 붓고 달여서 만든다.

영상으로 보는 장유의 역사

영상으로 표기의 변화를 살펴보고, 장면별 문헌 연결에서 용례를 읽어 보세요.

소리 없이 보는 영상

이 장면의 문헌 용례
이 장면의 문헌 용례

영상에 담긴 대표 표기 2개

19세기쟝유이 장면의 문헌 용례
20세기醬油이 장면의 문헌 용례

장유의 표기 연대표

문헌에 나타난 장유의 쓰임

옛 표기와 문헌을 함께

장유의 세기를 고르면 당시의 표기와 문헌 용례를 함께 볼 수 있습니다. ‘용례’는 문헌에 실제로 쓰인 예문입니다.

세기 고르기

장유 · 19세기 · 수록 용례 1개

19세기에 기록된 장유의 표기

쟝유

원자료가 이 뜻·세기에 묶어 제시한 표기입니다. 아래에서 각 용례의 실제 형태와 문맥을 읽을 수 있습니다.

같은 세기에 함께 기록된 표기입니다.
실제 문장에서는 조사·어미가 붙어 모양이 달라질 수 있습니다.

19세기 문헌 읽기 장유의 어원과 변화

문헌 속의 장유

전체 용례 5개

문헌 용례 아래에서 현대어 풀이와 출처를 확인하세요. 선택한 세기의 기록은 모두 펼쳐져 있습니다.

19세기쟝유용례 1개

이 문헌 묶음의 표기 전체 보기

쟝유

출처1897 한영자전 PARTⅠ:723

용례 01

문헌 용례

쟝유[醬油].

이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.

19세기 표기·해설로 고유 주소

20세기醬油, 장유용례 4개

이 문헌 묶음의 표기 전체 보기

醬油, 장유

출처1908 태극학보 제25호 40면

용례 02

문헌 용례

吾人이 ᄂᆞᆯ마다 흔이 쓰ᄂᆞᆫ 物件中에 砂糖, 食鹽, 醋, 醬油일지라도 用量이 過度ᄒᆞ면 健康에 不少ᄒᆞᆫ 被害가 되ᄂᆞ니 然則用法을 不知ᄒᆞᆷ도 一大罪惡이로다.

현대어 풀이

내가 날마다 흔히 쓰는 물건 중에 사탕, 식염, 식초, 장유일지라도 용량이 과도하면 건강에 적지 않은 피해가 되니 그런즉 용법을 알지 못함도 일대 죄악이다.

20세기 표기·해설로 고유 주소

출처1921 조선일보 3월20일 3면

용례 03

문헌 용례

이월 상순경 지나 인졍 엇던 상뎜에셔 장유(醬油) 여러 통을 문밧 겻헤 두엇든바 기즁에셔 약 사십 원 가격의 장유를 졀ᄎᆔᄒᆞ야.

이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.

20세기 표기·해설로 고유 주소

출처1922 개벽 제19호 89면

용례 04

문헌 용례

여러 가지로 自己 ᄯᅡᆫ으로는 ᄯᅩᆨᄯᅩᆨ히 본다고 본 것이 日本을 가 보와도, 醬油釀造所도 잇고 ᄯᅩ 醬油를 販賣하는 곳도 보왓스며, 中國에 가 보와도, 亦是官醬所라고 하는 醬油專賣店이 잇는 것을 보왓다.

현대어 풀이

여러 가지로 자기 딴으로는 똑똑히 본다고 본 것이 일본을 가 보아도 장유 양조소도 있고 또 장유를 판매하는 곳도 보았으며 중국에 가 보아도 역시 관장소라고 하는 장유 전매점이 있는 것을 보았다.

20세기 표기·해설로 고유 주소

출처1928 조선일보 3월 22일 2면

용례 05

문헌 용례

야뎐 장유 회사의 공장에 아츰 저녁 나아가서 간장과 된장 등을 만드는 수천의 직공 속에는 대부분이 처자를 가지고 잇는 사람들인바.

이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.

20세기 표기·해설로 고유 주소

세기 분류·표기·문헌명·현대어 풀이는 사전 자료 그대로 수록했습니다.
문헌의 연대와 세기 분류가 다른 경우에도 사전에 수록된 구분을 따릅니다.
용례 수는 이 사전에 수록된 예문의 수입니다. 당시의 실제 사용 빈도와 구분해 읽어 주세요.

장유의 표기 연대표

표기의 변화와 공존

장유의 표기를 세기별로 모았습니다. 같은 세기에 여러 표기가 함께 쓰이기도 했습니다. 연대표는 모든 문헌 뜻의 기록을 모으며, 연결된 용례는 문헌 영역에 표시된 뜻을 기준으로 읽습니다.

점: 기록 있음 대시: 이 자료에 표시 없음

점을 누르면 해당 세기의 문헌 용례로 이동합니다. 여러 뜻이 수록된 낱말은 문헌 영역에 표시된 뜻을 기준으로 읽습니다.

선택한 세기를 표시합니다.

낱말 전체의 표기별 수록 시기. 각 행은 하나의 표기이며, 15세기부터 20세기까지의 기록을 보여 줍니다.
표기 · 근거	15세기	16세기	17세기	18세기	19세기	20세기
쟝유19세기사전 표기 요약	15세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	16세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	17세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	18세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음		20세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음
장유20세기사전 표기 요약	15세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	16세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	17세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	18세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	19세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음
醬油문헌 수록 표기	15세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	16세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	17세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	18세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	19세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음

세기별 색은 모든 낱말과 영상에서 같습니다. 테두리와 점 안의 흰 표시는 선택한 세기를 나타냅니다.

연대표의 근거와 읽는 법

사전 표기 요약: 사전의 표기 변화 요약입니다.
문헌 수록 표기: 세기별 문헌에 함께 실린 표기를 더한 것입니다.
점이 없는 시기에도 이 말이 쓰였을 수 있습니다. 표시된 세기는 자료에 기록이 남은 시기로, 낱말이 생기거나 사라진 때와는 구분됩니다.
점은 문헌 영역에 표시된 뜻의 해당 세기 용례로 연결됩니다.

시대별 주요 표기 모아보기 3종

사전의 표기 요약과 문헌 수록 표기를 모았습니다. ‘현재’는 오늘의 표제어이며 역사 세기와 구분합니다.

쟝유
19세기
장유
20세기현재
醬油
20세기

원자료의 전체 표기 목록 3종

쟝유, 醬油, 장유

장유의 어원과 변화

이 말은 어떻게 달라졌을까

사전의 어원·변화 설명소제목은 읽기를 위한 편집 안내

옛 표기와 변화

‘장유’는 19세기부터 한글로 표기된 ‘쟝유’로 나타나고 20세기부터 한자로 표기된 ‘醬油’도 나타난다. 근대 국어 시기에 ‘ㅅ, ㅈ, ㅊ’ 아래에서 이중 모음 ‘ㅑ, ㅕ, ㅛ, ㅠ’ 가 ‘ㅏ, ㅓ, ㅗ, ㅜ’로 단모음화하는 현상에 따라 ‘장유’가 되어 현재까지 이어진다.

장유에 관한 주석

16, 17세기에 현대어 ‘간장’으로 이어지는 ‘ᄀᆞᆫ쟈ᇰ’에 대응하는 한자어로 ‘醬油(장유)’가 보인다. [예1] 醬 쟈ᇰ 쟈ᇰ 俗呼甜醬 ᄃᆞᆫ쟈ᇰ 醬油 ᄀᆞᆫ쟈ᇰ[현대어 역] 장 장, 세속에서 첨장은 ‘단장’이라 하고, 장유는 ‘간장’이라 한다.[예2] 醬油 ᄀᆞᆫ쟝 淸醬 ᄀᆞᆫ쟝 그러나 ‘장유’가 우리말 어휘로 분명하게 쓰이는 예가 확인되는 것은 19세기 이후이다.