어리굴젓

고춧가루 따위를 풀고 소금을 약간 뿌려서 담근 굴젓. 생굴의 적을 따고 물에 잠깐 헹군 다음 소금을 짜지 않게 뿌려서 삭으려 할 때, 고춧가루나 마늘·생강 따위의 양념에 버무려 담근다.

단어표제어: 어리-굴젓용례 4개

영상으로 보는 어리굴젓의 역사 문헌에 나타난 어리굴젓의 쓰임

우리가 알고있는 '어리굴젓'의 뜻

국어사전 뜻풀이

사전에 수록된 오늘날의 뜻입니다.

영상으로 보는 어리굴젓의 역사

영상으로 표기의 변화를 살펴보고, 장면별 문헌 연결에서 용례를 읽어 보세요.

소리 없이 보는 영상

이 장면의 문헌 용례
이 장면의 문헌 용례

영상에 담긴 대표 표기 2개

19세기어리굴졋이 장면의 문헌 용례
20세기어리굴젓이 장면의 문헌 용례

어리굴젓의 표기 연대표

문헌에 나타난 어리굴젓의 쓰임

옛 표기와 문헌을 함께

어리굴젓의 세기를 고르면 당시의 표기와 문헌 용례를 함께 볼 수 있습니다. ‘용례’는 문헌에 실제로 쓰인 예문입니다.

세기 고르기

어리굴젓 · 19세기 · 수록 용례 1개

19세기에 기록된 어리굴젓의 표기

어리굴졋

원자료가 이 뜻·세기에 묶어 제시한 표기입니다. 아래에서 각 용례의 실제 형태와 문맥을 읽을 수 있습니다.

같은 세기에 함께 기록된 표기입니다.
실제 문장에서는 조사·어미가 붙어 모양이 달라질 수 있습니다.

19세기 문헌 읽기 어리굴젓의 어원과 변화

문헌 속의 어리굴젓

전체 용례 4개

문헌 용례 아래에서 현대어 풀이와 출처를 확인하세요. 선택한 세기의 기록은 모두 펼쳐져 있습니다.

19세기어리굴졋용례 1개

이 문헌 묶음의 표기 전체 보기

어리굴졋

출처1898 매일신문 12월 8일 4면

용례 01

문헌 용례

다시 알아본즉 다른 봉물이 안이라 연시 다셧 샹ᄌᆞ와 어리굴졋 두 항아리를 ᄌᆞ긔 본집에 보낸 것이라더라.

현대어 풀이

다시 알아본즉 다른 봉물이 아니라 연시 다섯 상자와 어리굴젓 두 항아리를 자기 본집에 보낸 것이라더라.

19세기 표기·해설로 고유 주소

20세기어리굴젓용례 3개

이 문헌 묶음의 표기 전체 보기

어리굴젓

출처1927 동아일보 6월 12일 4면

용례 02

문헌 용례

其中에 石花醢(어리굴젓)白魚脯는 本郡의 名產이요.

현대어 풀이

그중에 석화해(어리굴젓), 뱅어포는 본 군의 명산이요.

20세기 표기·해설로 고유 주소

출처1931 동아일보 11월 5일 4면

용례 03

문헌 용례

어리굴젓 이것은 본곳에서 해 오는 것이 제일이오.

이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.

20세기 표기·해설로 고유 주소

출처1935 조선일보 10월 15일 석간 3면

용례 04

문헌 용례

젓갈이 만타 해도 출중한 “어리굴젓” 겨울 밥상에 업스면 섭섭할 것.

이 용례에는 별도의 현대어 풀이가 수록되어 있지 않습니다.

20세기 표기·해설로 고유 주소

세기 분류·표기·문헌명·현대어 풀이는 사전 자료 그대로 수록했습니다.
문헌의 연대와 세기 분류가 다른 경우에도 사전에 수록된 구분을 따릅니다.
용례 수는 이 사전에 수록된 예문의 수입니다. 당시의 실제 사용 빈도와 구분해 읽어 주세요.

어리굴젓의 표기 연대표

표기의 변화와 공존

어리굴젓의 표기를 세기별로 모았습니다. 같은 세기에 여러 표기가 함께 쓰이기도 했습니다. 연대표는 모든 문헌 뜻의 기록을 모으며, 연결된 용례는 문헌 영역에 표시된 뜻을 기준으로 읽습니다.

점: 기록 있음 대시: 이 자료에 표시 없음

점을 누르면 해당 세기의 문헌 용례로 이동합니다. 여러 뜻이 수록된 낱말은 문헌 영역에 표시된 뜻을 기준으로 읽습니다.

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낱말 전체의 표기별 수록 시기. 각 행은 하나의 표기이며, 15세기부터 20세기까지의 기록을 보여 줍니다.
표기 · 근거	15세기	16세기	17세기	18세기	19세기	20세기
어리굴졋19세기사전 표기 요약	15세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	16세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	17세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	18세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음		20세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음
어리굴젓20세기사전 표기 요약	15세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	16세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	17세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	18세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음	19세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음

세기별 색은 모든 낱말과 영상에서 같습니다. 테두리와 점 안의 흰 표시는 선택한 세기를 나타냅니다.

연대표의 근거와 읽는 법

사전 표기 요약: 사전의 표기 변화 요약입니다.
문헌 수록 표기: 세기별 문헌에 함께 실린 표기를 더한 것입니다.
점이 없는 시기에도 이 말이 쓰였을 수 있습니다. 표시된 세기는 자료에 기록이 남은 시기로, 낱말이 생기거나 사라진 때와는 구분됩니다.
점은 문헌 영역에 표시된 뜻의 해당 세기 용례로 연결됩니다.

시대별 주요 표기 모아보기 2종

사전의 표기 요약과 문헌 수록 표기를 모았습니다. ‘현재’는 오늘의 표제어이며 역사 세기와 구분합니다.

어리굴졋
19세기
어리굴젓
20세기현재

원자료의 전체 표기 목록 2종

어리굴졋, 어리굴젓

어리굴젓의 어원과 변화

이 말은 어떻게 달라졌을까

사전의 어원·변화 설명소제목은 읽기를 위한 편집 안내

옛 표기와 등장 시기

‘어리굴젓’의 옛말인 ‘어리굴졋’은 19세기부터 나타난다.

말의 구성과 어원

‘어리굴졋’은 의미가 불분명한 ‘어리’와 생굴로 담근 젓을 뜻하는 ‘굴졋’이 결합한 것이다.

소리와 발음의 특징

근대 국어 시기에 ‘ㅅ, ㅈ, ㅊ’ 아래에서 이중 모음 ‘ㅑ, ㅕ, ㅛ, ㅠ’가 ‘ㅏ, ㅓ, ㅗ, ㅜ’로 단모음화하는 현상에 따라 20세기부터 ‘어리굴젓’이 나타나 지금까지 이어진다.

어리굴젓에 관한 주석

‘어리굴젓’의 어원과 관련해서는 몇 가지 견해가 있다.첫째는 ‘어리’가 크기가 작다라는 의미를 나타내는 것으로 보아 ‘어리굴젓’을 작은 굴로 담근 젓갈이라고 해석하는 것이다. 어리굴젓은 충청도 서산의 굴로 담근 것이 유명한데, 서산 굴은 개펄에서 채취한 천연 굴로서 조수간만의 차로 인해 성장이 늦어 작지만 단단하고 감칠맛이 있다고 한다.둘째는 ‘어리’가 덜되다 혹은 모자라다라는 의미를 나타내는 것으로 보고 이 ‘어리’가 소금을 약간 뿌려서 조금 절인 간을 뜻하는 ‘얼간’의 ‘얼’과 관련이 있다고 보아 ‘어리굴젓’을 얼간을 해서 만든 굴젓이라고 해석하는 것이다.셋째는 ‘어리’가 알알한 느낌이 있다를 뜻하는 형용사 어간 ‘아리-’나 형용사 ‘얼얼하다’와 관련이 있는 것으로 보아 ‘어리굴젓’을 고춧가루로 양념을 해 맛이 얼얼한 굴젓이라고 해석하는 것이다.##