단어의 역사우리말 어휘의 시간을 읽다
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음식의 맛을 돋우기 위하여 쓰는 재료를 통틀어 이르는 말. 기름, 깨소금, 파, 마늘, 간장, 된장, 소금, 설탕 따위를 이른다.
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음식의 맛을 돋우기 위하여 쓰는 재료를 통틀어 이르는 말. 기름, 깨소금, 파, 마늘, 간장, 된장, 소금, 설탕 따위를 이른다.
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양념 · 16세기 · 수록 용례 2개
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약
다 조ᄒᆞᆫ 각ᄉᆡᆨ 약 드려 ᄆᆡᇰ근 교툐 두라.
다 깨끗한 각색 양념을 넣어 만든 고명을 얹어라.
都着些細料物.
쟈ᇰ믈와 파와 약ᄃᆞᆯ ᄩᅡ 노하 젓고.
장을 탄 물과 파와 양념 들을 타 놓아 젓고.
調上些醬水生葱料物拌了.
약념
ᄇᆡᆨᄌᆞ와 호쵸 쳔쵸 ᄀᆞᄅᆞᆯ 약념ᄒᆞ야 녀허 비저 ᄊᆞᆯ몰 제.
잣과 후추, 천초 가루를 양념하여 넣어 빚어 삶을 때.
온갓 음식 약념ᄒᆞ면 죠ᄒᆞ니라.
온갖 음식 양념하면 좋다.
약념
그 가온ᄃᆡ 슛불을 퓌우고 구리 ᄃᆡ야의 온갓 약념의 물을 담아 노흐니.
그 가운데 숯불을 피우고 구리 대야에 온갖 양념의 물을 담아 놓으니.
中起炭火 銅盆貯五味汁.
고쵸 등 약념을 젼ᄃᆡ로 ᄯᅥᆨ 안치닷 헌 후에.
고추 등 양념을 전대로 떡 안치듯 한 후에.
ᄉᆈ고기와 ᄭᅯᆼ과 ᄃᆞᆰ고기ᄅᆞᆯ 두ᄃᆞ려셔 각각 약념과 유쟝을 마초 셕거.
쇠고기와 꿩과 닭고기를 두드려서 각각 양념과 기름과 장을 알맞게 섞어.
양념, 약념
마루에셔ᄂᆞᆫ 찬비가 양념 다지ᄂᆞᆫ 도마 소리오.
마루에서는 찬비(반찬 만드는 여자 하인)가 양념 다지는 도마 소리요.
그 이튼날 아참밥에 그 藥을 다려서 飮食마다 간장에ᄭᅡ지도 조금식 양념 치듯이 하야 먹이고.
그 이튿날 아침밥에 그 약을 다려서 음식마다 간장에까지도 조금씩 양념 치듯이 하여 먹이고.
그러나 우리 조선에서는 기름보다도 약념으로 만히 먹는 것은 ᄭᅢ소금을 만히 쓰는 것은 참으로 ᄭᅢ를 잘 리용한 것이라 하겟스니.
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약, 약념, 양념
사전의 어원·변화 설명소제목은 읽기를 위한 편집 안내
‘양념’의 옛말인 ‘약’은 16세기부터 나타난다.
17세기에는 ‘약’에 ‘념’이 결합한 ‘약념’이 나타나는데, ‘념’이 무엇인지는 명확하지 않다. ‘약념’이 단독형으로 나타나는 것은 19세기부터지만, ‘약념’이 다른 단어와 결합하여 복합어를 이루는 구성이 17세기부터 확인된다.
‘약념’의 제1음절 종성 ‘ㄱ’이 후행하는 ‘ㄴ’에 동화되어 20세기에는 ‘양념’이 나타나 현재까지 이어진다.
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뜻풀이: 국립국어원 한국어기초사전 · 한자 정보: 워드로 한자 학습 사전
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