새우젓

옛 표기와 등장 시기

‘새우젓’의 옛말인 ‘사이젓’은 16세기부터 나타난다.

말의 구성과 어원

‘사이젓’은 새우를 뜻하는 ‘사이’와 젓갈을 뜻하는 ‘젓’이 결합한 것이다. ‘사이’는 15세기의 ‘사ᄫᅵ’에서 ‘ㅸ’이 변하여 나온 형태이다. 16세기에는 ‘새이젓’으로도 나타난다.

17세기에는 ‘사이’, ‘새이’가 ‘새오’로 바뀐 ‘새오젓’이 나타난다. 형태상으로는 ‘새오젓’이 ‘새우젓’의 직접적인 기원형이라고 할 수 있다.

표기와 소리의 특징

19세기에는 ‘ᄉᆡ으졋ㅅ’도 나타나는데, ‘ᄉᆡ으졋ㅅ’은 근대 국어 시기에 ‘저’와 ‘져’의 발음이 구별되지 않게 되어 표기가 섞여 쓰인 ‘ᄉᆡ으졋’의 중철 표기형이다. 근대 국어 시기에 양성 모음 ‘ㅗ’가 음성 모음 ‘ㅜ’로 변하는 현상에 따라 20세기에 ‘새우졋’, ‘새우젓’이 나타난다. 20세기에 ‘새우젓’의 줄임말인 ‘새젓’도 나타난다.

오늘의 형태로 이어진 과정

20세기에 ‘새우졋’, ‘새우젓’, ‘새우젖’ 등 여러 형태가 쓰였으나 ‘새우젓’으로 굳어져 현재까지 이어진다.