송편

멥쌀가루를 반죽하여 팥, 콩, 밤, 대추, 깨 따위로 소를 넣고 반달이나 모시조개 모양으로 빚어서 솔잎을 깔고 찐 떡. 흔히 추석 때 빚는다.

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우리가 알고있는 '송편'의 뜻

국어사전 뜻풀이

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멥쌀가루를 반죽하여 팥, 콩, 밤, 대추, 깨 따위로 소를 넣고 반달이나 모시조개 모양으로 빚어서 솔잎을 깔고 찐 떡. 흔히 추석 때 빚는다.

영상으로 보는 송편의 역사

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소리 없이 보는 영상

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  1. 18세기숑편이 장면의 문헌 용례
  2. 19세기송편이 장면의 문헌 용례
  3. 20세기숑편이 장면의 문헌 용례

송편의 표기 연대표

문헌에 나타난 송편의 쓰임

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송편 · 18세기 · 수록 용례 3개

18세기에 기록된 송편의 표기

숑편

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문헌 속의 송편

전체 용례 15개

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전체 용례 15개

18세기숑편용례 3개
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숑편

19세기숑편, 송편용례 6개
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숑편, 송편

출처1850 의성김씨학봉종가언간 030
용례 04
문헌 용례
입마시 아쥬 업스니 ᄉᆡᆼ각의 미나리 숑편 것흔 걸 먹고 졉기도 ᄒᆞ고 화젼도 먹고도 시부나 엇지 어더먹을ᄭᅩ 쥭을 밧 업다.
현대어 풀이

입맛이 아주 없으니 생각에는 미나리 송편 같은 것 먹고 싶기도 하고 화전도 먹고도 싶으나 어찌 얻어먹을까 죽을 수밖에 없다.

출처1864 남원고사 2:7ㄱ
용례 05
문헌 용례
두귀 발족 송편이며 보기 조흔 ᄇᆡᆨ셜기 먹기 조흔 ᄭᅮᆯ셜기 맛 조흔 두텁ᄯᅥᆨ 경쳡ᄒᆞᆫ 화젼 산승 송긔 조악 가즌 웃기 괴야 노코.
현대어 풀이

두 귀 발쪽 송편이며 보기 좋은 백설기, 먹기 좋은 꿀설기, 맛 좋은 두텁떡, 경칩 한식 화전, 산승 송기 조악 갖은 웃기 괴어 놓고.

출처1869 규합총서 1ㄴ
용례 06
문헌 용례
숑편 증편 쟙과편 빙쟈ᄯᅥᆨ 강졍 빙ᄉᆞ과 ᄆᆡ화산ᄌᆞ [밥풀 ᄉᆞᆫᄌᆞ 묘화 ᄉᆞᆫᄌᆞ].
현대어 풀이

송편 증편 잡과편 빈대떡 강정 빙사과 매화산자(밥풀 산자 묘화 산자).

출처1869 규합총서 13ㄴ
용례 07
문헌 용례
죠흔 ᄡᆞᆯ 옥갓치 ᄡᅳᆯ허 ᄇᆡᆨ세ᄒᆞ야 담가 ᄒᆞ로밤 ᄌᆡ온 후 건져 ᄆᆞᆰ은 ᄂᆡᆼ수로 세쳐 ᄠᅳ물긔 업시 ᄒᆞ고 작말ᄒᆞ야 깁체에 처 그르ᄉᆞ 담고 물 고붓지게 ᄭᅳᆯ혀 된 숑편만치 반쥭ᄒᆞ야 약간 쳐.
현대어 풀이

좋은 쌀 옥같이 쓸어 하얗게 씻어 담가 하룻밤 재운 후 건져서 맑은 냉수로 씻어 뜨물기가 없이 하고 가루로 만들어 깁으로 된 체에 쳐 그릇에 담고 물을 고붓하게 끓여 된 송편만치 반죽하여 약간 쳐.

20세기숑편, 송편용례 6개
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숑편, 송편

출처1900 제국신문 3월 6일 1면
용례 10
문헌 용례
숑편 졀편 만두 경단 국슈 ᄉᆞ탕 귤병 젼과ᄅᆞᆯ 다 사셔 흔챵만창 군것질만 ᄒᆞ다가.
현대어 풀이

송편 절편 만두 경단 국수 사탕 귤병 전과를 다 사서 흥청망청 군것질만 하다가.

출처1908 치악산 상3
용례 11
문헌 용례
어졔 밤에 송편 빗느라고 늣게 잣더니.
현대어 풀이

어젯밤에 송편 빚느라고 늦게 잤더니.

출처1911 월하가인 60
용례 13
문헌 용례
나ᄂᆞᆫ 그 ᄯᅡ위를 보면 작년 팔월에 먹은 송편이 도로 올나오더라.
현대어 풀이

나는 그 따위를 보면 작년 팔월에 먹은 송편이 도로 올라오더라.

출처1913 비파성 30
용례 14
문헌 용례
글셰로다 츄셕 명일이 ᄅᆡ일인ᄃᆡ 오려송편도 죰 못 ᄒᆡ 먹고 남들과 갓치 산보도 못ᄒᆞ고 사ᄂᆞᆫ ᄌᆞ미라고ᄂᆞᆫ 반졈도 업고나.
현대어 풀이

글쎄다, 추석 명일이 내일인데 오례송편도 좀 못 해 먹고 남들과 같이 산보도 못 하고 사는 재미라고는 반점도 없구나.

출처1924 조선일보 9월 10일 3면
용례 15
문헌 용례
당일 져녁 달 ᄯᅳ기 전에 십오 셰 이하의 남녀 어린이는 누구던지 텬도교당 안으로 모여셔 달 ᄯᅳ기를 기다려 달(月)에 대한 동화(童話)와 연극과 송편(松餠)의 대졉이 잇을 터인데.

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숑편18세기, 19세기, 20세기사전 표기 요약15세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음16세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음17세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음
송편19세기, 20세기사전 표기 요약15세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음16세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음17세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음18세기 · 이 표의 근거 자료에 표시 없음

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연대표의 근거와 읽는 법
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시대별 주요 표기 모아보기 2종

사전의 표기 요약과 문헌 수록 표기를 모았습니다. ‘현재’는 오늘의 표제어이며 역사 세기와 구분합니다.

  • 숑편
    18세기19세기20세기
  • 송편
    19세기20세기현재
원자료의 전체 표기 목록 2종

숑편, 송편

송편의 어원과 변화

이 말은 어떻게 달라졌을까

사전의 어원·변화 설명소제목은 읽기를 위한 편집 안내

옛 표기와 등장 시기

‘송편’의 옛말인 ‘숑편’은 18세기부터 나타난다.

소리와 발음의 특징

‘숑편’의 제1음절 ‘숑’은 근대 국어 후기에 ‘ㅅ’ 뒤에서 이중모음 ‘ㅑ, ㅕ, ㅛ, ㅠ’ 등이 반모음 탈락으로 단모음화하는 현상에 따라 ‘송’으로 바뀌어 ‘송편’이 된다.

오늘의 형태로 이어진 과정

‘송편’은 19세기부터 나타나 현재까지 이어진다.

송편에 관한 주석

‘송편’의 어원에 대해서는 여러 견해가 있지만, ‘송편’은 ‘송’과 ‘편’이 결합한 것으로 ‘송편’의 ‘송’이 소나무를 뜻하는 ‘松(송)’이라는 점은 이견이 없다. 18세기에 처음 나타나는 ‘숑편’의 ‘숑’이 18세기의 ‘松’의 한자음과 같고(松 솔 숑 <1780년대 왜어유해 하:27ㄴ>) 송편을 찔 때 밑에 솔잎을 깔기 때문이다. ##‘송편’의 ‘편’에 대해서는 의견이 다양하지만 ‘편’을 한자로 보는 공통점도 있다. 우선 만두처럼 빚어서 솔잎을 깔고 찌는 중국어 ‘偏食(편식)’의 ‘偏’으로 보는 견해가 있는데, 떡과 만두라는 차이가 있다. 다음으로 우리나라에서 만든 한자 ‘䭏’으로 보는 견해가 있는데, 떡을 뜻하는 ‘편’이 무엇인지 분명하지 않아 이를 해결하기 위해 만든 글자로 어원 파악에 도움이 되지 않는다. 다른 하나는 조각을 뜻하는 ‘片’ 등으로 보는 것이다. 떡살로 눌러 모나거나 둥글게 만든 떡을 뜻하는 ‘절편’과 ‘떡’을 점잖게 이르는 말인 ‘편’이 고유어로 존재하지만 여기의 ‘편’도 한자에서 왔을 것으로 추정한 것이다. 떡을 점잖게 이르는 말인 ‘편’이 높임의 자질이 있으므로 본래 한자에서 온 것으로 본다면 한자어 ‘松餠(송병)’에서 소리가 변하여 ‘송편’이 왔다는 견해가 있다.

송편의 보충 설명

≪승정원일기≫ 영조 9년(1733) 5월 25일 기사에 ‘松餠’이 나타나고 ≪한국한자어사전≫에 ‘松餠’이 실려 있다. ‘떡타령’이란 민요에는 ‘팔월 가위 오려송편’과 함께 ‘이월 한식 송병이요’가 나온다. 여기서 올벼의 쌀로 만든 송편을 뜻하는 ‘오려송편(>오례송편)’과 ‘송병’은 모두 ‘송편’을 나타내어 ‘송편’이 추석만의 떡은 아님을 알 수 있다. 이는 홍석모가 쓴 ≪동국세시기≫(1849)에 2월에 노비 송편을 뜻하는 ‘奴婢松餠(노비송병)’, 8월에 ‘오례송편’을 뜻하는 ‘早稻松餠(조도송병)’이 나오는 것과 맥이 같다. 그런데 ≪한청문감≫에는 松餠 잣 박은 쇼병 芝麻餠 ᄑᆞᆺ소 너허 기름에 지진 쇼병([현대어 역] 잣 박은 떡, 팥소 넣어 기름이 지진 떡)<18세기후기 한청문감 12:46ㄱ>으로 되어 있어 ‘松餠’의 묘사가 ‘소를 넣어 만드는’ 송편의 기술과 다소 차이가 있다.

송편 관련 읽을거리

낱말과 한자 사전

이 말과 설명에 나오는 낱말·한자를 더 알아보세요.

뜻풀이: 국립국어원 한국어기초사전 · 한자 정보: 워드로 한자 학습 사전
썸네일: 각 사전의 뜻별 삽화·대표 이미지 · 자료 출처와 이용 안내

송편의 참고문헌

사전 편찬 참고자료
  • 김무림 2020 《한국어 어원사전(개정판)》 지식과교양
  • 조항범 2022 《우리말 어원사전》 태학사
  • 조선 과학백과사전출판사, 한국 평화문제연구소 공편 2005 《조선향토대백과 1 평양시》 평화문제연구소
  • 홍석모 지음, 윤숙자 외 엮음 2020 《동국세시기 1800년대 음식으로 들여다보는 선조들의 세시 풍속》 (주)백산출판사

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항목 식별자
881
동형어 번호
1
전체 항목 수
15039
원자료 제목
사전 내용
원자료 설명
사전 내용 검색 결과
생성 표기
20260918 02:29:20
원자료에 기록된 시스템 주소
http://localhost:8193/history

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